La Poma: Un destino único en el corazón de los Valles Calchaquíes
La Poma, un pintoresco pueblo situado a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar, ofrece una experiencia turística inigualable entre quebradas sinuosas, cumbres aterciopeladas y paisajes de ensueño. Ubicado a 194 km de Salta, este rincón de la provincia es famoso por su riqueza natural y cultural, destacándose como un lugar ideal para los amantes de la naturaleza, el folklore y la gastronomía autóctona.
Un viaje en el tiempo por La Poma vieja
Un recorrido por las calles de tierra de La Poma «vieja» permite al visitante conectar con la historia del pueblo, que fue devastado por un terremoto en 1930. Las sencillas viviendas de la época, en su mayoría reconstruidas, mantienen viva la memoria de este histórico evento, siendo una de las experiencias imperdibles para los turistas que visitan el lugar.
Festividades y tradiciones en La Poma
El cuarto domingo de noviembre, La Poma se viste de fiesta para celebrar a su patrona Santa Bárbara, protectora de los fieles durante las tempestades. Esta fiesta religiosa atrae a miles de visitantes que disfrutan de coloridos desfiles, danzas folklóricas y celebraciones populares. Además, el Festival de la Trucha, realizado en enero, es otro evento destacado que mezcla la música de artistas de renombre con la deliciosa gastronomía local.
Gastronomía de La Poma: sabores que enamoran
La cocina de La Poma se caracteriza por la frescura de sus ingredientes, destacando la trucha proveniente de las aguas cristalinas del río Calchaquí. Además, los visitantes pueden deleitarse con platos tradicionales como el cabrito y el cordero al horno de barro, acompañados de papas andinas, habas y choclos. La chanfaina criolla, una receta que utiliza sangre y menudencias de cabríos y corderos, es otra especialidad que los viajeros no deben dejar de probar.
Los Graneros de La Poma: patrimonio cultural de la humanidad
Uno de los principales atractivos históricos de La Poma son los Graneros, un conjunto de 25 silos circulares y rectangulares construidos en una gruta natural. Estos vestigios, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, pertenecen al Qhapaq Ñan, el antiguo Camino del Inca. Además de su importancia histórica, los graneros son un ejemplo de ingeniería ancestral, ya que cuentan con sistemas de ventilación y protección contra roedores que siguen siendo efectivos hoy en día.
El Puente del Diablo: una maravilla geológica
El Puente del Diablo es una caverna natural ubicada cerca de La Poma, cuyo fenómeno geológico asombra a los visitantes. Dentro de la caverna, las estalactitas forman estructuras curiosas que enmarcan el agua que fluye por su interior. Para explorar este lugar, se recomienda contratar agencias de turismo locales, ya que no es un circuito autoguiado.
Aventura en el Monumento Natural Abra del Acay
El Abra del Acay, situado a casi 5.000 metros de altura, es el paso carretero más alto de América y un lugar ideal para los amantes del trekking de altura. Además, en esta área protegida, los turistas pueden observar animales autóctonos como vicuñas y guanacos, mientras disfrutan de paisajes imponentes.
Rutas de aventura: Mountain bike y 4×4 en la Ruta Nacional N° 40
La Ruta Nacional N° 40, una de las carreteras más emblemáticas de Argentina, atraviesa algunos de los paisajes más espectaculares del país, incluyendo el Abra del Acay y el Puente del Diablo. Los viajeros pueden recorrer esta ruta en bicicleta de montaña o vehículos 4×4, disfrutando de la adrenalina y las vistas panorámicas.
Salinas Grandes: el salar más fascinante de Argentina
Las Salinas Grandes, ubicadas a solo 65 km de San Antonio de los Cobres, son otro de los atractivos naturales de La Poma. Este salar, compartido entre Salta y Jujuy, ofrece un paisaje impresionante, con una vasta extensión blanca que contrasta con el cielo azul y las nubes que se desplazan sobre el horizonte.
El legado folklórico de La Poma: la copla y la zamba
La música folklórica tiene un lugar especial en La Poma, con Eulogia Tapia como su emblema cultural. Cada agosto, durante el Festival de la Copla, copleros de diferentes puntos de la provincia se reúnen para rendir homenaje a la Pachamama, la madre tierra, en una fiesta que destaca la música, la gastronomía local y las tradiciones ancestrales.
